sábado, 5 de junho de 2010

Ratatouille, le vrai et le bon !


A Joce passou-me esta receita de familia que veio da sua avo Helène, que na verdade se chamava Germaine, mas toda a gente a chamava de Helène... é uma longa historia geneologica, que nem eu tenho bem a certeza te ter percebido ... O que eu percebi muito bem é que Ratatouille antes de ser um filme da Disney ja era muito apreciado, principalmente se for aquecido e reaquecido, muitas vezes.
Sigam muito bem esta receita, que so a vou escrever 1 vez.
Para 4 :
- 4 courgettes, aka, abobrinha
- 1 pimento verde, outro vermelho, outro amarelo
- 1 beringela
- 1 cebola
- bacon
Tudo cortadinho aos cubinhos, muito inhos ...
- 2 copos de arroz (a receita na foto não tinha, aldrabamos, mas para vocês, so mesmo a receita original !)
- tomilho, pimenta, sal q.b.
- Azeite
Refogar no azeite a cebola e o bacon cortadinho e depois juntar os pimentos, a beringela e as courgettes. Juntar o arroz e as especiarias.
Misturar e deixar cozer. Fogo baixinho e coberto. Quando o arroz estiver pronto é sinal que tudo esta pronto.
E como disse em cima, é melhor reaquecido !
Bon appétit !
PS: Não acrescentar agua... baixar o fogo...