Ratatouille, le vrai et le bon !

A Joce passou-me esta receita de familia que veio da sua avo Helène, que na verdade se chamava Germaine, mas toda a gente a chamava de Helène... é uma longa historia geneologica, que nem eu tenho bem a certeza te ter percebido ... O que eu percebi muito bem é que Ratatouille antes de ser um filme da Disney ja era muito apreciado, principalmente se for aquecido e reaquecido, muitas vezes.

Sigam muito bem esta receita, que so a vou escrever 1 vez.

Para 4 :

- 4 courgettes, aka, abobrinha

- 1 pimento verde, outro vermelho, outro amarelo

- 1 beringela

- 1 cebola

- bacon

Tudo cortadinho aos cubinhos, muito inhos ...

- 2 copos de arroz (a receita na foto não tinha, aldrabamos, mas para vocês, so mesmo a receita original !)

- tomilho, pimenta, sal q.b.

- Azeite

Refogar no azeite a cebola e o bacon cortadinho e depois juntar os pimentos, a beringela e as courgettes. Juntar o arroz e as especiarias.

Misturar e deixar cozer. Fogo baixinho e coberto. Quando o arroz estiver pronto é sinal que tudo esta pronto.

E como disse em cima, é melhor reaquecido !

Bon appétit !

PS: Não acrescentar agua... baixar o fogo...